Genç yaşlarında başladığı aşçılık mesleğini yıllardır büyük bir tutku ve özveriyle sürdüren Gürbüz Yaprak, Akyaka başta olmak üzere çevre köylerde düzenlenen neredeyse tüm düğün yemeklerinin baş aşçısı konumunda. Yılların tecrübesiyle kazanın başına geçen Yaprak, “Ağaç ateşiyle yapıyorum. Çok güzel ve çok lezzetli oluyor” diyerek geleneksel pişirme yöntemlerine bağlı kaldığını vurguluyor.
Yaprak’ın düğün menülerinde öne çıkan yemek ise haşlama et ve pilav. Yanında servis edilen yufka ve salatayla birlikte bu yemek, düğün sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiş durumda. Her yemeği büyük bir özenle hazırladığını belirten Yaprak, lezzetin sırrının “sevgi ve emek” olduğunu söylüyor.
Düğün sahipleri ise Gürbüz Yaprak’ın yemeklerinden son derece memnun. Hem lezzetli hem de doyurucu olması nedeniyle başka bir aşçı arayışına girmediklerini dile getiriyorlar. Yıllardır süregelen bu güven, Yaprak’ın bölge halkı için vazgeçilmez bir isim olmasını sağlıyor.
Sulakbahçe köyü ve çevresinde düğünlerin ve özel günlerin en çok aranan ismi olan Gürbüz Yaprak, yalnızca yemek pişirmekle kalmıyor; yüzlerce ailenin mutluluğuna da ortak oluyor. Kazandan çıkan lezzetleriyle hem damaklara hem de gönüllere hitap ediyor.
Yorumlar kapalı.