BBC’de yer alan habere göre rekor denemesi, sadece hız değil, aynı zamanda muazzam bir lojistik ve malzeme yönetimi gerektirdi. Dev tatlının inşasında kullanılan malzemeler dudak uçuklattı:
50.000 adet kedi dili bisküvi,
3.000’den fazla taze yumurta,
Rekor tescili için zorunlu olan 15 cm genişlik ve 8 cm yükseklik standartları.
Rekor denemesinin mimarı Mirko Ricci, bu unvana yabancı değil. 2017 yılında İtalya’da rekoru elinde tutan Ricci, 2019’da başka bir ekibe kaptırdığı unvanı Londra’da geri almanın gururunu yaşadı. Tiramisuyu “İtalya’nın dünyaya ihraç ettiği en zarif lezzet” olarak tanımlayan Ricci’ye, Şef Carmelo Carnevale de eşlik etti. Carnevale, mükemmel bir tiramisunun sırrını; “Yüksek kaliteli kahve, kıvamlı bir krema ve tarifte yer alması gereken bolca tutku” olarak özetledi.
Yorumlar kapalı.