Ev hanımlığından iş dünyasına atılma kararı, Meral Marangoz’un hayatında yeni bir dönemin başlangıcıydı. Gaziantep’te Kadın Girişimci Destek Merkezi’nde (KAGİDEM) 2022 yılında çikolatalı hurma üretmeye başlayan Marangoz, kısa sürede ürünlerinin ilgi görmesiyle girişimcilik serüvenine güçlü bir başlangıç yaptı. İçinde fındık bulunan, dışı ise çikolata ile kaplanmış hurmalar, beğeni topladı ve bu başarı, Marangoz’a daha fazla üretim yapma gücü verdi.
Ancak Marangoz, yalnızca üretimle yetinmedi; her üretim sürecinde ortaya çıkan hurma çekirdeklerini değerlendirmek için farklı bir yol arayışına girdi.
İlk başta hurma çekirdeklerini atmaya karar veren Meral Marangoz, zamanla bu çekirdeklerin aslında çok değerli bir kaynak olabileceğini fark etti. Hurma çekirdeklerinin sağlık açısından faydalarını araştırarak, onlardan kafeinsiz kahve yapma fikri doğdu. Gaziantep’te bu fikri hayata geçirmeye karar veren Marangoz, hurma çekirdeklerinden üretilen kahvenin sağlık açısından birçok fayda sunduğunu öğrenince, bu projeyi gerçeğe dönüştürmek için kolları sıvadı.
Sosyal Girişimcilik, Güçlendirme ve Uyum Projesi (SEECO) sayesinde üretim için gerekli ekipman desteğini alan Marangoz, KAGİDEM’deki atölyesinde kahve üretimine başladı. Hurma çekirdeklerini önce iyice yıkayıp kurutan ardından kavurup öğüterek kahveye dönüştüren Marangoz, kafeinsiz kahve üretiminde doğadan yararlanarak hem çevreye duyarlı bir iş yapmayı hem de ekonomik katkı sağlamayı başardı.
Atıkların geri dönüştürülmesinin önemini vurgulayan Meral Marangoz, hurma çekirdeklerinin çöpe gitmesindense faydalı bir ürüne dönüşmesini sağladı. Yaptığı üretimde çevreye duyarlı olmaya dikkat eden Marangoz, şu sözleriyle görüşlerini aktardı:
Yorumlar kapalı.