Karamanlı Mahallesi’nde 42 yıldır çiçekçilik yapan ve 33 yıldır kendi dükkânında hizmet veren Hakan Koç, her Aralık ayında talebin zirveye çıktığını belirterek, kokinanın hazırlanma sürecine ilişkin dikkat çekici bilgiler paylaştı.
Halk arasında tek bir çiçek gibi bilinen kokinanın aslında iki ayrı bitkiden oluşturulduğunu söyleyen Koç, yeşil yaprakların yalancı çobanpüskülünden, kırmızı meyvelerin ise Akdeniz saparnası bitkisinden elde edildiğini ifade etti. Ormanlık alanlardan toplanan bu iki bitkinin, ustalıkla bir araya getirilerek hazırlandığını belirten Koç, “Kırmızı meyveler tek tek yeşil yapraklara bağlanıyor. Sabır ve dikkat isteyen bir iş” dedi.
Her yıl aynı dönemde revaçta olan kokina; yeşil yaprakları, kırmızı meyveleri ve yıl boyunca bozulmadan kalabilmesiyle şans ve bolluk sembolü olarak görülüyor.
Aralık ayında tüm vitrinlerin kokina ile dolduğunu vurgulayan Koç, “Bu mevsimde en çok sattığımız bitki kokina. İnsanlar yeni yıla bu çiçekle girmeyi sever. Hatta bir yıl boyunca bozulmadan evde kalırsa ev sahibi olunacağına dair bir inanış da var” dedi.
Kokinanın yılbaşına özel anlamı ve renkli görünümü talebi artırırken, tezgâhlarda yer alan kokinalar gün içinde hızla tükeniyor.
Yorumlar kapalı.