Stevia’nın üreticileri cezbeden en büyük özelliği, sunduğu yüksek gelir imkanı. Kurutulmuş yapraklarının kalitesine göre kilogram fiyatı 750 TL ile 1.750 TL arasında değişen bu bitki, işlendiğinde ise değerini katlıyor. Piyasada talebin arzın çok üzerine çıkması, halihazırda üretim yapan çiftçilerin siparişlere yetişememesine neden olurken, yeni yatırımcılar için de büyük bir fırsat kapısı aralıyor.
Ilıman iklim kuşaklarını seven bu doğal tatlandırıcı, ülkemizde oldukça geniş bir coğrafyada yetişme imkanı buluyor. Uzmanlar, özellikle Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinin Stevia için ideal şartlara sahip olduğunu vurguluyor. Güneşi ve sıcağı seven yapısı sayesinde, kontrollü sulama ile İç Anadolu’nun belirli platolarında da yüksek verimli hasatlar elde etmek mümkün hale geliyor.
Tarımsal üretimde en büyük sorun olan maliyet ve zahmet, Stevia ile minimuma iniyor. Genellikle don tehlikesinin geçtiği Nisan ve Mayıs aylarında toprakla buluşturulan fideler, yaz boyunca güneşin enerjisini depoluyor. Yaz sonundan itibaren başlayan hasat süreci, sonbaharın ilk haftalarına kadar devam ediyor. Az suyla yetinebilmesi, üretim maliyetlerini düşürürken verimliliği ise en üst seviyeye taşıyor.
İçecek sektöründen diyet ürünlere kadar devasa bir kullanım alanına sahip olan Stevia, sentetik tatlandırıcıların en güçlü rakibi konumunda. Doğal yapısı bozulmadan şekerden 300 kat daha fazla tat vermesi, gıda sanayicilerinin bu ürüne olan iştahını her geçen gün artırıyor. Bu ilgi, bitkinin pazar sorunu yaşamadan doğrudan satışa sunulabilmesini sağlıyor.
Yorumlar kapalı.