Soğuğa dayanıklı yapısıyla öne çıkan ahududu, meyve üreticilerinin yeni gözdesi haline geldi. Eksi 35 dereceye kadar dayanabilen bu bitki, yaz-kış hasat edilebilmesiyle üreticilere büyük avantaj sağlıyor. Ahududu, özellikle Kanada, Kuzey Avrupa ve ülkemizin doğu illerinde tercih edilse de, gelişen tarım teknikleri sayesinde artık Türkiye’nin 81 ilinde üretilebiliyor. Soğuğa dirençli yapısı sayesinde sadece yüksek rakımlı bölgelerde değil, uygun yöntemlerle sıcak illerde de başarıyla yetiştiriliyor.
Ahududunun tarım sektöründe bu denli rağbet görmesinin en önemli nedenlerinden biri de yılın 12 ayında ürün alınabilmesi. Uygun bakım teknikleri uygulandığında, sera veya açık arazide fark etmeksizin verim alınabiliyor. Kök izolasyonu ve malçlama gibi yöntemlerle doğu illerinde başarı sağlanırken, güneyde gölgeleme ve damla sulama gibi uygulamalarla sıcak hava koşullarına karşı direnç kazandırılıyor. Bu da onu her bölgede üretilebilen nadir meyvelerden biri haline getiriyor.
Ahududu denilince akla ilk gelen şehirlerden biri Bursa olsa da, Sakarya, Bolu, Karadeniz illeri ve son yıllarda İç Anadolu da üretimde ciddi atılım yapmış durumda. Özellikle Kayseri’de yaşayan girişimci Çetin Demir’in örnek bahçesi, bu potansiyelin en iyi göstergelerinden biri. Kocasinan ilçesine bağlı Çevril Mahallesi’nde kurduğu 6 dönümlük organik bahçede ahududu ve böğürtlen yetiştiren Demir, ürünlerine olan yoğun talebi karşılamakta zorlandığını söylüyor.
Demir, 5 yıl önce hobi olarak başladığı bu işe bugün profesyonel olarak devam ediyor. Yarısı ahududu, yarısı böğürtlenle dolu bahçelerinde tamamen organik üretim yaptıklarını belirten Demir, bu sezon yaşanan don olaylarından böğürtlenin etkilendiğini ancak ahududuların zarar görmediğini ifade ediyor. “Sosyal medyada paylaştığımızda insanlar akın ediyor ama maalesef çoğu eli boş dönüyor. Ürün yetiştiremiyoruz” diyen Demir, özellikle çocuklu ailelerin bahçeye gelip meyve toplama keyfini yaşadığını belirtiyor.
Yorumlar kapalı.