Ferdi Doğdu, Kastamonu’nun merkez ilçesine bağlı Kayı köyünde salep üretimine başladığında, bu mesleğin hem ailesinden gelen bir meraktan hem de profesyonel bir ilgiyle birleştiğini belirtiyor. “Anneme çocukken yaylalarda salebi toplardık. Çocukluğumdan beri bu bitkiye olan ilgim vardı ve Ziraat Mühendisliği okumamın sebeplerinden biri de bu ilgiydi,” diyen Doğdu, doğal merakını profesyonel bir alana dönüştürmüş.
Kastamonu’nun florasında 25 ila 30 çeşit salep orkidesi bulunduğunu belirten Doğdu, bölgenin salep üretimi açısından oldukça zengin olduğunu vurguluyor. “Salep, Osmanlı’dan günümüze kadar tüketilen bir ürün. Artık doğal toplama yerine, tarımsal üretimi artıyor,” şeklinde konuşuyor.
Kastamonu’da salep üretiminin hızla arttığını belirten Doğdu, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2023 yılında başlattığı “Doğan Toplama Değil, Tarlada Salep Yetiştiriciliği” projesi sayesinde üretimin desteklendiğini ifade ediyor. Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün gözetiminde salep sahaları kuruldu. Bu yıl salep ekimi yapılan alanın 12 dekar olduğunu belirten Doğdu, bu alanın 2024 yılında 30 dekara çıkartılmasının hedeflendiğini ekliyor.
Ferdi Doğdu’nun en dikkat çeken başarılarından biri, 1 dönüm araziye 200 kilogram salep ekerek 800 bin lira gelir elde etmesi. “Salep, doğru yetiştirildiğinde yüksek kar sağlayan bir ürün. 200 kilogram salep ektiğinizde 800 bin lira civarında gelir elde edebilirsiniz. Tabii ki bu, üretimin doğru şekilde yapılmasına bağlı,” diyen Doğdu, salep yetiştiriciliğinin zor ama kar marjı açısından oldukça karlı bir iş olduğunu belirtiyor.
Ferdi Doğdu, salep üretim alanını daha da genişletmek için büyük çaba harcıyor. Şu an 500 metrekare alanda salep ekimi yapan Doğdu, bu alanı önümüzdeki yıl daha da büyütmeyi planlıyor. “Hedefimiz daha fazla üretim yapmak ve her dönümde daha fazla verim almak. Herkesin iki aldığından biz üç veya dört almayı hedefliyoruz,” diyen Doğdu, bu hedefe ulaşmak için çalışmalarını sürdürüyor.
Yorumlar kapalı.