Çocukluğunun geçtiği yerlerin şimdi ekmek kapısına dönüştüğünü belirten Yılmaz, “Denize kıyısı olmayan Yozgat’ın Çekerek ilçesinde bozkırın ortasındayız. Burası bizim bir zamanlar çocukluğumuzun geçtiği top oynadığımız bir araziydi. Burada bir çayırlık alan vardı. Bunun üzerinde baraj yapıldı. Biz de burada çocukluğumuzdaki yaşayamadığımız o tatlı suda tuttuğumuz tatlı su kefallerinden yola çıkarak alabalık ve somon işine giriştik. Alabalık ve somon üretiminde hamdolsun yıllık 225 ton olarak üretime devam etmekteyiz” dedi.
BOZKIRDAN AVRUPA SOFRALARINA
Yılmaz’ın ürettiği balıklar, Karadeniz’e gönderilerek deniz somonuna dönüştürülüyor ve ardından Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Başta Danimarka olmak üzere Rusya ve Japonya’nın da bu kaliteli ürünleri tercih ettiğini belirten Yılmaz, “Karadeniz bölgesine somon adayı olarak balık yetiştiriyoruz. Anlaşmalı bir şekilde Karadeniz’e Karadeniz’den de Avrupa’ya balık gönderiyoruz. Ağırlık olarak Avrupa ülkeleri ve en çok da Rusya ve Japonya balıklarımızı tercih edilmekte. Ayrıca fabrika anlaşmalı çalıştığımız balıklarımız yine Avrupa ülkelerine gidiyor. Ama bizim birinci önceliğimiz çalıştığımız fabrika ve firma Danimarka’ya gönderiyoruz.” dedi.
BÖLGE HALKI DA KAZANÇ SAĞLIYOR
Çekerek Barajı’nda yıllık üç bin tona kadar balık üretimi yapılırken, bu üretim hem istihdam sağlıyor hem de çevre illerden gelen tüketicilere taze balık sunuyor. Çorum’un Alaca ilçesinden balık almak için gelen Habil Yaşar Hasırcı, “Ben balığı seviyorum, çocuklar da çok seviyor. Aldığım balığı kızartma ve közleme olarak iki şekilde pişireceğim. Biz, nerede ne varsa sürekli araştırırız, Sağlıklı balık alıyorum, güzel olduğu için özellikle buraya geldim” diyerek üretimin kalitesine dikkat çekti.
Yorumlar kapalı.