Aydın dağlarının en değerli hazinelerinden biri olan sarmaşık otu, bu yıl kuraklık nedeniyle azalsa da, hala bölgedeki pek çok kişinin geçim kaynağı olmaya devam ediyor. Bahar mevsiminde kendiliğinden doğada yetişen bu şifalı otlar, hem sağlıklı beslenmek isteyenlerin hem de düşük maliyetle gelir elde etmek isteyenlerin ilgisini çekiyor. Bağ fiyatı 100 TL’ye kadar yükselmişken, sarmaşıklar, hem zenginlerin sofralarını süslüyor hem de garibanların cüzdanını dolduruyor. Aydın, İzmir, Muğla ve Manisa illerinde rağbet gören bu otlar, son yıllarda popülerliğini artırarak, kıyı Ege’deki köylerde yaşayan halkın yüzünü güldürüyor.
Ramazan Çapar, Aydın’da çocukluğundan beri sarmaşık toplayarak gelir sağlayan bir vatandaş. Çapar, bölge halkının bu otlar sayesinde geçimini sağladığını belirtiyor. Özellikle kuraklık nedeniyle bu yıl sarmaşıkların kıt olduğunu ve bu yüzden fiyatların 100 TL’ye kadar çıktığını ifade ediyor. Ancak, Ege Bölgesi’ne yağan yağmurlar sayesinde, önümüzdeki günlerde sarmaşıkların bolca çıkacağını ve fiyatların düşeceğini umuyor.
Aydın’ın Germencik, Nazilli ve diğer ilçelerinde yaşayan pek çok kişi, bahar mevsiminde doğada kendiliğinden yetişen bu otları her gün topluyor. İhtiyacı olan her yaştan kişi, bu otları toplayarak ek gelir sağlıyor. Toplanan sarmaşıklar, bağ haline getirilip köylerden şehir merkezlerine taşınıyor ve burada satışa sunuluyor. Çapar, bu süreçte sarmaşık toplamanın hiçbir maliyeti olmadığını, yalnızca emek harcanarak elde edilen bu otların, toplayan kişiye maddi kazanç sağladığını ifade ediyor.
Sarmaşıklar, yalnızca ekonomik kazanç sağlamıyor, aynı zamanda sağlık açısından da pek çok fayda sağlıyor. Ege Bölgesi’nde doğal bir gıda olarak tüketilen sarmaşıklar, şifalı özellikleriyle biliniyor. Sağlık açısından önemli faydaları olduğu söylenen bu otlar, bölgedeki hem yerel halkın hem de tüketicilerin ilgisini çekiyor. Doğal yollarla yetişen sarmaşıklar, artık sadece köylerde değil, şehir merkezlerinde de tüketilen sağlıklı bir gıda haline geldi.
Yorumlar kapalı.