Kastamonu’nun İhsangazi ilçesinde yaşayan çiftçiler, geleneksel hayvancılığı kaz yetiştiriciliğiyle sürdürüyor. Özellikle son yıllarda sağlıklı beslenmeye olan ilginin artmasıyla birlikte, kaz yumurtası üretimi çiftçilerin yüzünü güldürdü. Kaz yumurtasının, içeriğinde bulunan vitamin ve minerallerle bağışıklığı güçlendirdiği, eklem sağlığını desteklediği ve doğal beslenmeye katkı sağladığı biliniyor.
İhsangazi’de uzun yıllardır çiftçilik yapan Sabahattin Ciğerci, kaz yumurtasına olan talebin her geçen yıl arttığını belirterek, “Kaz yumurtası eklemler için çok faydalı. Doktorlar da bunu söylüyor, vatandaşlar da araştırıp bizden özellikle kaz yumurtası istiyor. Biz de günlük topladığımız yumurtaları temizleyip özenle paketleyerek isteyen herkese kargo ile gönderiyoruz,” dedi.
İhsangazi’deki çiftçilerin ürettiği kaz yumurtaları sadece Kastamonu’da değil, başta Kars olmak üzere İstanbul, Ankara, İzmir gibi büyük şehirlerden gelen taleplerle ülke genelinde tüketiciyle buluşuyor. Sabahattin Ciğerci, “Kars’tan bile arayıp kaz yumurtası isteyen oluyor. Sosyal medya üzerinden de sipariş alıyoruz. Şu an talebi karşılamakta zorlanıyoruz ama üretimi artırarak herkese ulaştırmaya çalışıyoruz,” diye konuştu.
Sağlıklı yaşam trendinin artmasıyla birlikte vatandaşlar, doğal ve katkısız gıdalara yöneliyor. Kaz yumurtası da bu talebe tam anlamıyla cevap veriyor. Büyük ve besleyici yapısıyla dikkat çeken kaz yumurtası, tavuk yumurtasına göre daha yüksek protein içeriyor. Ayrıca A, D, E vitaminleri ve demir gibi mineraller açısından da oldukça zengin.
Yorumlar kapalı.