Mutfak masraflarının en önemli kalemi olan ekmekte fiyat dengeleri değişti. Türkiye Fırıncılar Federasyonu, bir süredir sektör temsilcileriyle yürüttüğü görüşmelerin ardından, Türkiye genelinde birçok ilde uygulanacak yeni ekmek tarifesini kamuoyuyla paylaştı.
Federasyon Başkanı Halil İbrahim Balcı tarafından yapılan açıklamaya göre, 200 gram ağırlığındaki standart ekmeğin fiyatı 17,50 TL’ye yükseltildi. Balcı, bu güncellemenin fırıncı esnafının ayakta kalabilmesi için kaçınılmaz bir zorunluluk olduğunu vurgulayarak, bugünden itibaren birçok ilde yeni fiyatların etiketlere yansımaya başladığını belirtti.
Bu ani fiyat artışı, Başkan Balcı’nın geçtiğimiz Aralık ayında verdiği sözü akıllara getirdi. Hatırlanacağı üzere Balcı, 2026 yılının Ağustos ayına kadar ekmek fiyatlarında bir artış öngörmediklerini ve kilogram başına tavan fiyat sınırının korunacağını ifade etmişti. Ancak un fiyatlarındaki beklenmedik dalgalanmalar ve enerji maliyetleri, zam yapılmayacak sözünün ömrünü kısalttı ve yeni tarife erkene çekildi.
Ankara, İzmir, Bursa ve Denizli gibi büyükşehirlerde yürürlüğe giren bu yeni tarife kapsamında ekmeğin kilogram fiyatı 87,50 TL’ye yükselirken, geçtiğimiz yıl verilen “Ağustos 2026’ya kadar zam yapılmayacak” sözünün maliyet baskısı altında kaldığı ifade edildi. Valilikler ve yerel esnaf odalarının onayıyla kademeli olarak tüm illere yayılması bekleniyor.
Ekmek fiyatları sadece Federasyonun açıklamasıyla değil, illerdeki “Ekmek Fiyat Belirleme Komisyonları” ve Valilik onayıyla kesinleşiyor. Kulislerde konuşulan iddialara göre, Ticaret Bakanlığı’nın fahiş fiyat artışlarını önlemek adına bazı illerdeki 17,50 TL’lik tarifeyi “yüksek” bularak durdurabileceği veya gramaj artırımı şartı getirebileceği belirtiliyor.
Yorumlar kapalı.