Gaziantep, gastronomi alanında UNESCO tarafından Geliştirici Şehirler Ağı’na dahil edilen ve zengin mutfağıyla ünlü olan bir şehir olmasının yanı sıra, Türkiye’nin en fazla çay içilen ili olarak da öne çıkıyor. Fıstığı, baklavası ve kebaplarıyla meşhur Gaziantep’te, çay sadece bir içecek değil, aynı zamanda sosyal yaşamın vazgeçilmez bir parçası.
Gaziantep’te çay, sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar sıkça tüketiliyor. Aile ve dost toplantılarının vazgeçilmezi olan çay, Gaziantepliler için bir kültür haline gelmiş durumda. Çay ocakları ve kahvehaneler, bu şehirde sosyal yaşamın kalbinin attığı yerler olarak dikkat çekiyor. Gaziantepliler, misafirperverliklerinin bir göstergesi olarak, ziyaretçilere çay ikram etmeyi asla ihmal etmiyor. Çayın bu denli popüler olmasının sebeplerinden biri de şehri ziyaret edenlerin, çayı burada hem lezzetli hem de bolca içiyor olmaları.
Gaziantep’in ardından, çay tüketiminin yüksek olduğu diğer iller sırasıyla şu şekilde:
Bu illerde, çayın sıklıkla tüketildiği, sosyal yaşantının bir parçası haline geldiği ve çay ocaklarının günlük yaşamda önemli bir yeri olduğu belirtiliyor.
Çay, Türkiye’nin birçok yerinde olduğu gibi Gaziantep’te de yalnızca bir içecek olmanın ötesine geçiyor. Misafirperverliğin, dostluğun ve koyu sohbetlerin simgesi haline gelmiş olan çay, Gazianteplilerin yaşam tarzını şekillendiriyor. Güne çayla başlanıp, geceyi de çayla noktalamanın adeta bir gelenek haline geldiği şehirde, çay içmenin keyfi ise bambaşka.
Yorumlar kapalı.