Haluk Çırpan, yaptığı araştırmalar sonucunda Kırklareli’nden sertifikalı damızlık Alpin ırkı keçiler getirerek sürüsünü güçlendirdi. Elindeki farklı ırkları karşılaştırma imkanı bulan Çırpan, Alpin keçilerin peynir randımanındaki büyük farkı gözler önüne serdi. Standart ırklardan 7 litre sütten 1 kilogram peynir elde edilirken, Alpin keçilerinde sadece 4 litre sütün 1 kilogram peynir yapmaya yettiğini belirten Çırpan, bu avantajın üretici için büyük bir kazanç olduğunu vurguladı.
Alpin ırkının sadece sütü değil, yavruları da altın değerinde. Yerli ırk oğlakların piyasada 5 bin lira civarında alıcı bulduğunu ifade eden Haluk Çırpan, safkan Alpin oğlaklarının fiyatının 30 bin liradan başladığını, melezlerin ise 15 bin lira bandında alıcı bulduğunu söyledi. Dağ keçisi gibi hareketli ve hastalıklara karşı dirençli olan bu ırk, sırtındaki siyah çizgisi ve kendine has fiziksel özellikleriyle diğer keçilerden kolayca ayırt edilebiliyor.
Eşinin büyük desteğiyle keçi sütü üretimine katkı sağlayan Çırpan, başlangıçta kendi ihtiyacını karşılamak için çıktığı bu yolda şimdi bölgenin damızlık merkezi haline gelmiş durumda. “Şu anda damızlık yetiştiremiyoruz, talep çok yoğun” diyen Çırpan, oğlakların gelişimi için 2 aylık olmadan satış yapmadıklarını da ekledi. Alpin ırkının popülaritesinin her geçen gün arttığını belirten emekli üretici, bu işe meraklı olanlara yüksek verimi nedeniyle mutlaka Alpin ırkını tavsiye ediyor.
Lapseki ve çevresindeki yetiştiricilerin Alpin ırkına olan ilgisi, Haluk Çırpan’ın başarısıyla daha da arttı. Hem sütünün kalitesi hem de damızlık değerinin yüksekliği sayesinde bu özel ırk, hayvancılıkla uğraşanlar için yeni bir umut kapısı oldu. Hobi olarak başlayan bu serüven, bugün sadece Çırpan ailesi için değil, Çanakkale hayvancılığı için de örnek teşkil eden profesyonel bir üretim modeline dönüştü.
Yorumlar kapalı.