Mart ayının sonlarından itibaren doğada kendiliğinden yetişen yemlik otu, bu yıl kışın uzun sürmesi ve kar yağışlarının etkisiyle biraz gecikti. Pazarcı esnafı Ethem Yıldız, “Bu sene yemlik otu geçen yıla göre daha az miktarda çıktı. Ancak yine de talep çok yüksek” diyerek durumu özetledi.
Özellikle Sivas’tan büyük şehirlere ve yurtdışına göç eden vatandaşlar, yemlik otuna duydukları özlemi her fırsatta dile getiriyor. Yıldız, “İstanbul, İzmir ve Almanya gibi yerlerden arayıp yemlik geldi mi diye soruyorlar. İhtiyacı olanlara dondurup kargo ile gönderiyoruz. Uçakla taşımak isteyenler ise taze alabiliyor” dedi.
Yemlik otu, üzerine hafifçe su serpilerek çiğ şekilde ya da lavaş ekmeğin arasında tüketilebiliyor. Sabah aç karna yaklaşık 100-150 gram tüketildiğinde bağırsakları temizleyerek sindirim sistemine destek oluyor. Ayrıca tansiyon dengeleyici etkisiyle de öne çıkıyor. Ancak uzmanlar, her doğal üründe olduğu gibi yemlik otunun da aşırı tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarıyor.
İç Anadolu şehirlerinde pazarlarda yemlik otu tezgâhlara çıktığında, vatandaşlar adeta bayram havası yaşıyor. Sivaslılar, yıllardır özlemini çektikleri bu doğal lezzeti görünce sevinçle alışveriş yapıyor ve kilo kilo yemlik otu satın alıyor.
Yorumlar kapalı.