İlçenin dört bir yanına yayılan arı kovanlarında bugünlerde yoğun bir mesai yaşanıyor. Kış uykusundan uyanan ve baharın gelişiyle doğanın tüm şifasını peteklere hapseden arılar, sezonun ilk ürünlerini teslim etti. Hasat edilen peteklerin altın sarısı rengi ve yoğun kıvamı, bu yılki balın kalitesini şimdiden kanıtlar nitelikte. Üreticiler, özellikle bu sezon hava koşullarının stabil gitmesinin rekolteyi artırdığını belirtiyor.
Piyasalarda merakla beklenen yeni sezon bal fiyatları, hasatla birlikte netlik kazandı. Doğallığından taviz verilmeden, hijyenik koşullarda süzülen çiçek balının kilogram satış fiyatı 1.250 TL olarak belirlendi. Kovanın en saf halini sofrasına taşımak isteyenler için ise petek balın kilogram fiyatı 1.500 TL’den satışa sunuluyor. Kalitesine göre oldukça talep gören bu ballar, daha kovanlardan çıkar çıkmaz alıcısını bulmaya başladı.
Gazipaşa balını diğerlerinden ayıran en büyük özellik, ilçenin benzersiz bitki örtüsü. Narenciye bahçelerinden yayılan ferah kokular ile yabani dağ çiçeklerinin aroması, arıların topladığı polenlerle birleşerek eşsiz bir lezzet profili oluşturuyor. Tamamen geleneksel yöntemlerle, hiçbir ek katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan bu ballar, şifa niyetine tüketilmek üzere paketleniyor.
İlçede arıcılık sadece bal üretimiyle de sınırlı kalmıyor. Üreticiler; propolis, polen ve arı sütü gibi katma değeri yüksek ürünlerle bölge ekonomisine ciddi bir girdi sağlıyor. Yıllardır süre gelen arıcılık geleneği, modern üretim teknikleriyle birleşerek Gazipaşa’nın en önemli geçim kaynaklarından biri olma özelliğini koruyor. Hem yerel halkın sofralarını süsleyen hem de dış pazarda talep gören bu üretim, bölgenin kalkınmasında kritik bir rol oynuyor.
Yorumlar kapalı.