Malzemeler:
• 3 su bardağı un• 1 su bardağı su (ılık)• 1 paket kuru maya (10 gram)• 1 tatlı kaşığı şeker• 1 tatlı kaşığı tuz• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)• 1/2 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı, daha yumuşak bir doku için)
Yapılışı:
1. Maya Karışımını Hazırlayın:• Ilık suyu bir kaba alın. Üzerine kuru mayayı ve şekeri ekleyin. Karıştırarak maya ve şekerin suya karışmasını sağlayın. 5-10 dakika bekleyin, maya kabaracaktır.2. Hamuru Yoğurun:• Geniş bir yoğurma kabına un ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra, kabaran maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin. İsterseniz yoğurdu da ekleyebilirsiniz.• Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olmamalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.3. Hamuru Dinlendirin:• Hamuru bir top haline getirin ve üzerine bir bez örtün. Sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Hamur, bu süre zarfında kabaracak ve hacmi iki katına çıkacaktır.4. Hamuru Şekillendirin:• Kabaran hamuru unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.• Yuvarladığınız hamur parçalarını unlu bir yüzeyde, merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.5. Pişirme:• Geniş bir tavayı veya sacı ısıtın. Tavaya açtığınız hamurları yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle 2-3 dakika kadar sürer.• Pişen bazlamaları bir tabağa alın ve üzerini bir bezle örtün. Bu, bazlamaların yumuşak kalmasına yardımcı olacaktır.6. Servis:• Kabaran bazlamalarınızı sıcak olarak servis edin. Zeytinyağı, tereyağı veya çeşitli mezelerle birlikte tüketebilirsiniz.
İpuçları:
• Hamurun kabarması için sıcak bir ortamda dinlendirilmesi önemlidir. Eğer ortam soğuksa, hamuru daha uzun süre bekletebilirsiniz.• Bazlamalarınızı fırında da pişirebilirsiniz. Fırını 200°C’ye ısıtıp, bazlamaları fırın tepsisine yerleştirerek 10-15 dakika pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu kabaran bazlamalar, kahvaltılarınızı ve atıştırmalıklarınızı zenginleştirecek harika bir lezzet!
Yorumlar kapalı.