Genellikle çiçek buketlerinin kenarlarını süslemek için kullanılan ve bir süre sonra solup çöpe giden yeşillikler, Ordulu esnafın elinde bambaşka bir kimlik kazandı. 25 yıldır sektörde olan Ekrem Kuvan ve Mevlüt Kuvan, çöpe gidecek malzeme yerine bölgenin meşhur karalahanasını kullanmaya başladı. “Pancarlı gül buketi” olarak adlandırılan bu tasarım, Karadeniz kültürünü modern çiçekçilikle harmanlıyor.
Bu yaratıcı fikrin nasıl ortaya çıktığını anlatan Mevlüt Kuvan, bir akşam yemeğinde karalahana çorbası içerken bu tasarımı hayal ettiğini belirtti. Kuvan, “Herkes yılbaşında kokina ya da klasik buketler tercih ederken biz Karadenizli farkını ortaya koyalım dedik. Günlük taze aldığımız karalahanaları güllerle birleştiriyoruz. Müşterilerimiz buketi eve götürdüğünde gülleri vazoya koyarken, karalahanayı da dolma veya çorba yaparak değerlendirebiliyor” dedi.
Karalahana buketlerinin en büyük avantajlarından biri de maliyeti. Klasik ithal süs bitkilerine göre çok daha uygun fiyata mal edilen bu buketler, cüzdan dostu olmasıyla da öne çıkıyor. Üstelik yaratıcılık sadece karalahana ile sınırlı değil; işletmede pırasa, havuç, limon ve soğan gibi sebzelerle hazırlanan farklı konseptler de bulunuyor. Bu tasarımlar sayesinde eşine çiçek alan bir kişi, aynı zamanda evin mutfak ihtiyacına da katkıda bulunmuş oluyor.
Özellikle kış aylarında karalahananın şifa kaynağı olduğunu vurgulayan çiçekçiler, kar yağışıyla birlikte bu sebzeye ulaşmanın zorlaştığı günlerde buketlerin ayrı bir anlam kazandığını ifade ediyor. “Bu buket sayesinde evlerde karalahana pişecek” diyen Kuvan, Karadeniz zekasının ürünü olan bu hediyeliklerin, hem romantik bir jest hem de pratik bir ev alışverişi niteliği taşıdığını belirtiyor.
Yorumlar kapalı.