Türkiye’nin en kaliteli enginarlarından biri olarak kabul edilen Hasanağa enginarında bu yıl üretim sahası da genişletildi. Geçtiğimiz yıl yaklaşık 200 dönümde üretim yapılan bölgede bu yıl ekim alanı 350 dönüme çıktı. Dönüm başına 450 kök dikilen enginar tarlalarında bu sezon kök başına ortalama 4 adet ürün alınıyor. Bazı köklerin 5 kola kadar ürün verdiği de bildirildi. Hasanağa’da 2024 sezonunda 500 binin üzerinde enginar hasadı bekleniyor.
Hasanağa Mahalle Muhtarı Rüstem Kartoğlu, tescilli ürünlerinin her geçen yıl daha fazla ilgi gördüğünü belirterek, “Hasanağa enginarı sadece buradan alınır. Bursa’daki üreticilerimiz ürünü kesip işledikten sonra vakumlayarak doğrudan Bursa içinde satışa sunuyor. İstanbul’a ise tüccarlar aracılığıyla gönderiliyor. Zaten ürünümüzün neredeyse tamamı Bursa ve İstanbul’da tüketiliyor” dedi.
Hasanağa enginarı denince ilk akla gelen “göbek” kısmı, hem lezzeti hem de iriliğiyle ön plana çıkıyor. Ancak bu özel kısma ulaşmak isteyenlerin erken davranması gerekiyor. Siparişler şubat-mart aylarında başlıyor ve ilk çıkan göbekler hızlıca tükeniyor. Göbek kısmı tükenen enginarlar daha sonra “kol” olarak adlandırılan diğer bölümleriyle pazara sunuluyor.
20 yıldır enginar üretimi yapan Mehmet Eren, son iki yıldır ciddi bir talep artışı yaşadıklarını ifade ederek, “3 dönümlük arazide üretim yapıyorum. Son iki yıldır hem güzel kazandırıyor hem de talepler yetişmiyor. Sipariş listemde bine yakın kişi var. Bu nedenle bu yıl 3,5 dönüm daha ektim” diye konuştu.
Yorumlar kapalı.