Taşkale’nin en meşhur simgelerinden biri olan Kaya Tahıl Ambarları, köyün hemen yamacındaki yüksek kayalıklar içine oyulmuştur. Her biri doğal bir soğutma sistemi gibi çalışan bu ambarlar, geçmişte köylülerin en değerli ürünleri olan buğday ve arpa gibi tahılları uzun süre bozulmadan saklamalarına olanak sağlamıştır.
Bu özgün yapılar, kaya kütlesinin sağladığı sabit ve düşük sıcaklık sayesinde tahılların nemlenmesini ve böceklenmesini önler. Anadolu insanının doğayı dönüştürerek günlük yaşam ve tarım ihtiyaçlarını karşılama biçiminin en çarpıcı örneklerinden biridir. Yüzyıllardır ayakta duran bu ambarlar, köyün tarımsal geçmişine ışık tutan canlı birer tarih belgesidir.
Köyün merkezinde, devasa bir kaya kütlesi içerisine oyularak inşa edilen Taşkale Camii (ya da bilinen diğer adıyla Sıra Kayalar Camii), ziyaretçilerin büyük ilgisini çekiyor. Bu ibadet mekânı, mimari açıdan emsallerinden ayrılıyor.
Cami, dışarıdan bakıldığında kayanın bir parçası gibi görünürken, içeride ise sade ama derin bir manevi atmosfer sunar.
Kaya içerisine oyulmuş olması, camiye benzersiz bir akustiğin yanı sıra yazın serin, kışın ılık kalma avantajı sağlar.
