Domalan mantarının önemli tüketim merkezlerinden biri olan Konya, bu yıl adeta kıtlık yaşıyor. Mevsiminde çıkması beklenen mantar, pazarlarda ve marketlerde neredeyse hiç görülmedi. Konya halkının vazgeçemediği bu lezzet, toprağın birkaç santim altında yetişmesine rağmen bu sezon oldukça nadir bulunuyor.
Konya’daki kıtlığın aksine, Niğde’de domalan sezonu hareketli başladı. Özellikle Çamardı, Bor ve Ulukışla ilçelerinde vatandaşlar sabahın erken saatlerinde kırsal alanlara çıkarak, domalan toplamak için adeta seferber oluyor. Toprağın hemen altında gizlenen bu mantar, demir çubuklar veya sopalarla define arar gibi aranıyor.
Afyonkarahisar’ın Emirdağ ilçesinde, domalan mantarı halk için önemli bir geçim kaynağı haline geldi. Toptancılar, yöre halkından topladıkları mantarları 80-100 TL arasında alırken, satış fiyatları 200 ila 300 TL arasında değişiyor. İlçede yaşayan toptancı Özay Öz, bazı domalanların Avrupa ve Arap ülkelerine ihraç edildiğini ifade ediyor.
Patates yumrusuna benzeyen domalan mantarının kilosu bazı yerlerde 300 TL’yi buluyor. Lezzetiyle ete alternatif olan bu mantar, özellikle gurme sofraların gözdesi. Yüksek fiyatı nedeniyle bazı bölgelerde “etten pahalı” olarak tanımlanıyor.
Yorumlar kapalı.