Kastamonu’ya bağlı İhsangazi ilçesinde 12 bin dekarlık alana ekimi yapılan ve buğdayın atası olarak bilinen coğrafi işaretli siyez buğdayı her sene Aralık ayında toprağa ekiliyor. Bölgede kabulca, kaplıca ya da Hitit bulguru olarak da bilinen siyez buğdayının ekimi, kar yağışından önce çiftçiler tarafından gerçekleştirildi. Fakat kışın yağışların mevsim normallerinin altında olmasından dolayı, siyez buğdayı geç filizlendi. Hiçbir kimyasala başvurulmadan ekimi yapılan siyez buğdayı, son zamanlarda etkili olan yağışlarla beraber istenilen seviyeye ulaşmaya başlayınca, üreticinin de yüzünü güldürdü.
Kastamonu İhsangazi’de siyez üreten genç çiftçi Yasin Ciğerci siyez üretimiyle ilgili şunları söyledi:
“Aralık ayında siyez buğdayımızı toprakla buluşturduktan sonra havaların biraz kurak gitmesi sebebiyle siyez buğdayımız büyüyememişti. Kış mevsiminde havaların kurak gitmesinden ötürü siyez buğdayı kar suyuyla besleyemedi. Bizim için bu durum çok önemli, çünkü siyez buğdayı kendisini besleyemezse yeterince büyümez. Bizler de kurak bir mevsimden çıktıktan sonra tarlamıza incelemelerde bulunmaya geldik. Son zamanlarda yağan yağmur ile birlikte siyez buğdayımız yeşillenmeye başladı. Bu da bizler için çok önem arz ediyor. Eğer hava kurak gitseydi ve hiç yağmur yağmasaydı bizler için zorlu bir süreç olacaktı. Allah nasip ederse de bu yılın hasadını Ağustos ayında yapabileceğiz. Bu bizim içinde çok önemli bir durum. Siyez buğdayımız artık her ay boylanmaya başladı. Şu anda da boylanması gayet güzel. İnşallah verimli bir yıl olacak diye tahmin ediyoruz”
Yorumlar kapalı.