Bursa Deri İhtisas ve Karma Organize Sanayi Bölgesi (OSB) Başkan Vekili Murat Çağlar, kurban derisinin ekonomik olarak çok büyük bir değere sahip olduğunu söyledi. Kurban Bayramı’nda kesilen büyükbaş ve küçükbaş hayvanlarının derilerinin uygun biçimde işlenmemesi halinde 30 milya liralık ekonomik değerin yarısının kaybedileceğini belirtti.
Kesim sonrasında derilerin tuzlanması gerektiğini vurgulayan Çağlar, “Havaların çok sıcak olması nedeniyle bakteriyel faaliyetler hızlanıyor. Bu nedenle büyükbaş derilerine 8 kilo, küçükbaş derilerine ise 2 kilo tuzlayıp serin bir yerde saklamak önem taşıyor. Derilerin torbaya konularak sıcak ortamda bekletilmemesi gerekiyor ve toplama noktalarına hızla gönderilmeleri büyük önem taşıyor.” dedi.
Kurban derilerinin usulüne uygun işlenmemesi durumunda 15 milyar liralık ekonomik kaybın oluştuğunu söyleyen Çağlar, “Yaz aylarında yapılan kesimlerde tecrübelerimiz, derilerin yarısını kaybettiğimizi gösteriyor. Bu ya yüzme hatalarından ya da derilerin doğru tuzlanmamasından kaynaklanıyor. Bu nedenle derilerimizi doğru şekilde işleyip korumalıyız.” şeklinde konuştu.
Yetkililer, vatandaşları kurban derilerini çöpe atmamaları ve geri dönüşüm için yetkili firmalara vermeleri konusunda uyarıyor. Kurban derilerinin ekonomiye kazandırılması için vatandaşların bilinçli hareket etmesi büyük önem taşıyor.
Yorumlar kapalı.