Malzemeler:
• 1 su bardağı kırmızı mercimek• 3 su bardağı su• 2-3 yemek kaşığı limon suyu (veya sirke)• Tuz (isteğe bağlı)• Baharatlar (isteğe bağlı, örneğin karabiber, sarımsak tozu, kekik)
Yapılışı:
1. Mercimekleri Haşlayın:• Kırmızı mercimekleri bir tencereye alın ve üzerine 3 su bardağı su ekleyin.• Mercimekleri kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.2. Süzme:• Pişen mercimekleri bir süzgeç yardımıyla süzün. Mercimeklerin suyu iyice süzülmelidir.3. Püre Haline Getirin:• Süzülen mercimekleri bir mutfak robotuna veya bir kapta çatalla ezin. Püre kıvamına gelene kadar ezin.4. Limon Suyu Ekleyin:• Mercimek püresine limon suyu veya sirke ekleyin. Bu, peynirin kıvamını ve lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak tuz ve baharatları da ekleyin.5. Şekil Verme:• Hazırladığınız karışımı bir streç filme veya bir kalıba dökün. Üzerini düzleştirin ve buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Bu, peynirin şekil almasını sağlayacaktır.6. Servis:• Dinlendikten sonra mercimek peynirinizi dilimleyerek veya küp şeklinde keserek servis edebilirsiniz. Salatalarda, sandviçlerde veya atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
Notlar:
• Bu peynir, klasik peynirlerden farklı olarak daha yumuşak bir yapıya sahip olacaktır.• Baharatları ve tuzu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.• Farklı tatlar denemek için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.