Zam sadece ekmekle sınırlı kalmadı. 100 gram simit ve 80 gram poğaça da yeni tarifeye göre 15 TL’den satılacak. Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden olan pide de zamdan nasibini aldı. 330 gramlık sade pidenin fiyatı ise 25 TL olarak belirlendi.
Ekmeğe gelen zammı değerlendiren esnaf Osman Ada, “Ekmeğe zam geldi diyorlar ama millet zaten aç. Başka ne diyeyim yani onlarda haklı biz de haklıyız” dedi.
Sozcu’de yer alan habere göre, fırıncı Hüseyin Yıldız ise maliyetlerin artığını, ilgili kuruluşların onaylamasıyla zam kararını uygulamaya geçirdiklerini vurguladı. Hüseyin Yıldız, şunları söyledi:
“Tabii burada hiçbir esnafın keyfine bir zam yapma durumu yok. Özellikle fırıncı esnafının zam yapması bir kere kendi bildiğine yapabildiği bir hadise değil. Çünkü bunu bağlı olduğu esnaf odalarına müracaat ediyoruz.
O zaman bakanlıktan gelen cevaba göre bizler ekmek zamanı uyguluyoruz. Yani hiçbir fırıncı esnafının kendi keyfine göre, ekmeği, fiyatını yükseltme şansı yok. Türkiye’de her şey almış başını gidiyor.
Özellikle elektrik doğal gaz, mazot, işçi giderleri, SSK giderleri son zamanlarda gelen vergiler ve bunlar bizim hep maliyetimiz artıyor.
Unun birçoğu 1000 TL’ye dayandı. Yani fırıncı esnafı zam yapmasın da ne yapsın? Şimdi Tekirdağ’dan bir araba bugün geliyor 15 bin TL tutuyor. Burada un indirmeye adam tutuyoruz. Onlar da aynı paralarla indiriyorlar. Dolayısıyla hakikaten bizim her geçen gün maliyetlerimiz artıyor.
Bugün mazot deyip geçmeyelim. Ekmeğe biz dağıtmaya çıktığımızda ekmek başına sadece dağıtım bizim 2 bin TL’nin üzerinde. Dolayısıyla bunların hepsini de maliyetlere yansıtmak zorundayız. Yani bizler de bir işletme gideri var, işletme sermayesi var, ona göre çalışanı var, makinesi var.
