5 üzerinden 4.4 puan ile listenin ikinci sırasına yerleşen tantuni, lezzeti kadar pratik tüketim yönüyle de dünyanın en iyileri arasına yerleşmeyi başardı.
Tantuni, inci dilimlenmiş dana ya da kuzu etinden yapılan, baharatlar, soğan, domates ve maydanoz ile servis edilen, Mersin’in meşhur sokak lezzetidir. Bu tarif genel olarak özel tasarlanan tantuni tavalarında pişirilmektedir.
Geleneksel olarak tantuni, küçük ve ince boyutlardaki bir lavaşın arasında, yanında soğan ve sumak karışımı ile limon dilimleriyle servis edilmektedir. Peki, evde tantuni nasıl yapılır? İşte cevabı…
Dana etini ince ve küçük küpler şeklinde doğrayın. Tantuninin en önemli püf noktası etin çok ince doğranmasıdır. Ardından etleri tencereye koyun ve üzerini geçecek miktarda su ekleyerek haşlayın. Haşlanan etlerin suyunu süzerek kenara alın.
Yorumlar kapalı.