Sabahın erken vakitlerinde tarla yolunu tutan işçiler 38 derecelik sıcaklara meydan okuyor. Sıcaktan kendilerini korumak için vücutlarını kapatan kıyafetler kullanan işçiler topladıkları ürünleri çuvala bastıktan sonra kamyonete taşıyor. Özellikle salça yapımında kullanılan ve sofralık tüketim ve baharat olarak da tercih edilen kapya biber üreticisine kilogram başına 13-15 TL tutarında bir getiri sağlıyor. Toplanan ürünlerin çoğunluğu pazara inmeden salçaya dönüştürülmek üzere fabrikalara gönderiliyor.
Antakya Ziraat Odası Başkanı Mehmet Muzaffer Okay, son yıllarda bölge üreticisinin kapya biber yetiştiriciliğine yöneldiğini aktardı. 52.bin ton rekolte beklentisi olduğunu ifade eden Okay, “Depremlerle birlikte kuraklığın olması ile Asi Nehri ve barajlarda sıkıntı yaşanması nedeniyle ekim alanlarında biraz daralma oldu. Yine de önümüzdeki yıllarda çiftçi kapya bibere yönelmeye devam edecek. Genelde salçaya giden biber çeşidi olduğu için iç piyasayı hareketlendirecek. Çiftçimiz şu anda biberin veriminden memnun görünüyor.” sözlerini dile getirdi.
Kentte fabrikalarının arttığına dikkat çeken Okay, tarlada pazarlama işinin de kolaylaştığını vurguladı. Kapya biberin sık tercih edilen ürünler arasında yer aldığını dile getiren Okay, pul biber, salçalık biber ve Şanlıurfa’nın isot biberi olarak kapya biberin tercih edildiğini aktardı. Okay, pazar payı çeşitliliği yüksek olan ürünler olduğuna da dikkat çekti.
Kahramanmaraş’ta meydana gelen 6 Şubat depremlerinin ardından 10 dönümlük arazisinde ilk kez hasadı başlayan Çiftçi Hasan Akıncı, tarlasında sezon boyunca 50 tona yakın ürünü Tok yemeği hedeflediğini söyledi. Verimi yüksek olması nedeniyle kapya biberinin tercih edildiğine dikkat çeken Akıncı, “Ürün fiyatı geçen yılın altında kaldı ama mücadele vermeye devam ediyoruz.” dedi. 15 yıldır kapya biberi üretimi gerçekleştiren Fatih Akıncı ise toplanan ürünlerin salça yapımı için fabrikaya götürüldüğünü dile getirdi.
Yorumlar kapalı.