Türkiye dondurulmuş gıda pazarında perakende kanalındaki yüzde 34’lük payıyla sebze kategorisinde lider konumda bulunan şirket; hasat dönemiyle birlikte tarımsal verimliliği artıran ve israfı önleyen yeni nesil üretim süreçlerine hız verdi.SuperFresh’in üretim döngüsünün kalbinde, yaklaşık 300 sözleşmeli çiftçi ile uzman ziraat mühendislerinin kurduğu entegre sistem yatıyor. Ekim planlamasından hasat zamanına, kalite kontrolünden üretime kadar olan tüm süreç, şirketin ziraat mühendisleri tarafından çiftçilerle omuz omuza yönetiliyor.Ispanak, bezelye ve mısır gibi ürünlerin ideal olgunlukta, en doğru mevsimde hasat edilmesini sağlayan bu model, hem yerli tarımı destekliyor hem de üretimde maksimum verimlilik elde edilmesine olanak tanıyor.Hasat edilen ürünlerin fabrikaya ulaşmasının ardından devreye giren teknoloji ise israfın önlenmesinde kilit rol oynuyor. Hızlı Bireysel Dondurma olarak bilinen IQF (Individual Quick Freezing) teknolojisi ile sebzeler, -40°C’ye varan üretim şartlarında birbirine yapışmadan, tek tek ve hızla şoklanıyor.Bu teknoloji sadece ürünlerin mevsimindeki dokusunu, lezzetini ve besin değerini korumakla kalmıyor; aynı zamanda tüketicilere porsiyon kontrolü imkânı sunuyor. Ön hazırlığı yapılmış sebzeleri kullanan tüketiciler, yalnızca ihtiyaçları kadar olan kısmı tüketip kalanını güvenle saklayabiliyor. Bu sayede ev içi gıda israfının önüne geçilmesinde önemli bir adım atılmış oluyor.
SuperFresh’ten gıda israfına karşı dev adım: “Döngüsel bereket” modeliyle tarladan sofraya 365 gün tazelik
Yorumlar kapalı.