Türkiye’nin önde gelen bal üretim merkezlerinden Mersin, bu yıl sedir balının hasadıyla büyük bir bereket yaşadı. Diğer bal türlerinden farklı olarak, sedir balı sadece 5 yılda bir hasat edilebilen ve yüksek fiyatlarla satılan özel bir bal türüdür. Arıcılar, bu değerli balı üretmek için Toros Dağları’na çıkarak, yaklaşık 1.800 metre yükseklikte milyonlarca arıyı bal üretimine başlatıyor. Bu zahmetli süreç sonucunda elde edilen bal, nadir yıllarda verimli şekilde hasat ediliyor.
Sedir balının fiyatı bu yıl oldukça yüksek. Kilosu 1.500 TL civarında satılmakta, bu da onu sadece nadir ve değerli bir ürün yapmıyor, aynı zamanda büyük bir kazanç kaynağı haline getiriyor. Arıcılar, yüksek antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendiren ve doğal enerji kaynağı olarak bilinen bu balın, talebinin her geçen yıl arttığını belirtiyor.
Sedir balının faydaları saymakla bitmiyor. İçeriğindeki doğal bileşenler sayesinde iltihap önleyici etkiler yaratıyor. Solunum yolu enfeksiyonlarına karşı koruyucu etkiler gösterdiği düşünülüyor ve bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle ünlüdür. Ayrıca ciltteki yaraların iyileşmesine yardımcı olarak, enfeksiyonların önlenmesine de katkı sağlar. Sedir balı, her yıl üretimi mümkün olmasa da bu yılki yüksek verim sayesinde hem yerli pazarda hem de ihracat alanlarında büyük talep görmekte.
Mersinli arıcı Celal Çay, Hollanda’dan gelen talepleri geçtiğimiz yıl karşılayamadıklarını belirtti. Ancak bu yılki verimin yüksek olması sayesinde ihracat gerçekleştirmeyi planlıyorlar. Orta Doğu, Uzak Doğu ve Avrupa başta olmak üzere, sedir balı yurtdışına gönderilecek. Bu bal, özellikle yurt dışında da oldukça rağbet görüyor.
