Şifa Kaynağı: Otolit Taşı
Eşkina balığının baş kısmında bulunan beyaz otolit taşları, alternatif tıpta böbrek rahatsızlıkları için kullanılıyor. Fasulye tanesi büyüklüğündeki bu taşlar, böbrek taşlarını düşürmeye yardımcı olmasıyla biliniyor. Geleneksel yöntemlerle taşın sarımsak döveceğinde ezilerek limonla karıştırılıp tüketilmesi, böbrek taşlarının düşmesine katkı sağlıyor.
Nadir Bulunan Bir Lezzet
Balıkçı Güven Karabulut, eşkina balığının faydalarını ve nadir bulunurluğunu vurguluyor. “Halk arasında ‘taş balığı’ olarak bilinen eşkina, başındaki beyaz taşlar nedeniyle bu ismi alıyor. Karadeniz Bölgesi’nde seyrek olarak avlanabilen bu balık, her mevsim tezgahlarda yer almıyor,” diyen Karabulut, eşkina balığının herkesin erişebileceği bir ürün olduğunu belirtiyor. Balığın başını ortadan ikiye ayırarak taşları kolayca bulmanın mümkün olduğunu da ekliyor.
Karadeniz’in bu eşsiz balığı, hem lezzet arayanlar hem de şifa arayanlar için önemli bir seçenek sunuyor. Eşkina balığı, nadir bulunması ve sağlık açısından sunduğu faydalarla sofralarda yerini almayı bekliyor.
Yorumlar kapalı.