Ferhat Çevik, Kastamonu’nun kırsal alanlarında doğadan toplanan mantarları işleyerek, Türkiye’nin dört bir yanına ve Avrupa ülkelerine ihraç ediyor. Geçtiğimiz yıl yaklaşık 900 ton mantar ihracatı gerçekleştiren Çevik, Avrupa pazarında özellikle Almanya, İtalya ve Fransa gibi ülkelerde büyük talep görüyor. Yıllık olarak büyüyen kapasite ve verimli hasatlar, Çevik çiftinin mantar üretimindeki başarısını pekiştiriyor.
Ferhat Çevik, 900 ton mantar ihracatı için yaptığı yatırımlar ile sektördeki verimliliğini artırıyor. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’nun (TKDK) IPARD-2 13. çağrısına başvuran Çevik, 11.6 milyon liralık yatırımda 5 milyon liralık hibe desteği aldı. Bu yatırımlar, soğuk hava deposu ekipmanlarının yenilenmesi ve 3 adet frigorifik kasalı araç alımını içeriyor. Bu sayede Çevik çifti, mantarları daha uzun süre taze tutma ve Avrupa’ya zamanında ihracat yapma imkânına sahip oldu.
Kastamonu, doğa koşulları ve ekosistemi sayesinde Türkiye’nin en önemli mantar üretim bölgelerinden birisi haline geldi. Kastamonu Tarım ve Orman İl Müdürü Bekir Yücel Tanrıkulu, mantar üretiminin ve ihracatının, il ekonomisi ve istihdamı için kritik bir öneme sahip olduğunu belirtti. Her yıl toplanan mantarların işlenmesi ve yurtdışına gönderilmesi, Kastamonu’daki işletmelerin büyümesine yardımcı olurken, yerel ekonomiye katkı sağlıyor.
