Bankacılıktan sonra bir süre ev hanımlığı yaptığını ve farklı işler denediğini anlatan Merve Aydın, asıl dönüm noktasını pandemi döneminde ikinci kez anne olmasıyla yaşadığını belirtti. Girdiği buhrandan çıkış yolu ararken ekmek yapmaya başladığını söyleyen Aydın, süreci şu sözlerle anlattı:
“Şu anda aktif olarak ekşi mayalı ekmek ve sağlıklı ekmekler yapıyorum. Pandemiyle birlikte başladı. Pandemide tekrar anne oldum, buhrana girdim. O buhrandan çıkış amacıyla bir şeylere yönelmem gerekiyordu ve ekmeğe yöneldim. Hamurun terapi yönünü keşfettim. Dokunmak, onu yapmak çok iyi geldi ve buna devam ettim. Yaptıkça insanlar ekmeklerimi çok beğendi. Bir baktım işler bu raddeye geldi. Fransız, İtalyan lezzetleri, ekşi mayalı ekmekler, makaronlar, tatlılar, glütensiz ürünler çeşitli eğitimler aldım. Hala da alıyorum, iki ay sonra bir eğitim daha alacağım.”
Eski mesleği ile yeni hayatı arasındaki büyük farkı vurgulayan Aydın, mutfakta bulduğu huzuru dile getirdi. Bankacılık dönemindeki stresin yerini hamurlarıyla kurduğu sakin ilişkiye bıraktığını ifade eden Aydın, şunları söyledi:
“Bir an oluyor ve o hayali tekrar hatırlıyorsun. Ekmek, benim tekrar o hayallere kavuşmamı sağladı. Bana mobbing yapan yok, baskı yapan yok, hamurlarımın ağzı var, dili yok. Kimse konuşmuyor, kimseyle tartışmıyorum, kimseyle uğraşmıyorum. Tek muhatabım hamurlar. Bankacılıkla uzaktan yakından alakası yok. Bütün hastalıklarım iyileşti.”
150 kişiye ekmek kapısı oluyor, köyünde işsizliği sonlandırıyor! İstanbul’dan işçi olarak geldi köyünde patron oldu
Çobanlık yaparken merak saldı, yıllar sonra işe başladı! Hayvancılıktan antikacılığa: Binlercesi onun elinde hayat buluyor
