İzmir bombasının kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Osmanlı mutfağında “Murabbalı mecidiye” adıyla bilinen kayısı marmelatlı kurabiyenin çikolata dolgusuyla modernize edilerek günümüzdeki halini aldığı düşünülüyor. İzmir bombası, ince yapılı çıtır hamurun içine akışkan çikolata doldurularak pişiriliyor ve yoğun tadıyla dikkat çekiyor.
Son yıllarda İzmir bombası, sosyal medyada paylaşılan fotoğraf ve videolar sayesinde daha da popüler hale geldi. Sosyal medya platformlarında geniş bir kitleye ulaşan bu lezzet, hem yerel hem de uluslararası gastronomi tutkunlarının ilgisini çekiyor.
İzmir bombası, hem kent sakinleri hem de şehri ziyaret eden tatlıseverler tarafından büyük ilgi görüyor. İzmir’deki işletmenin sahibi Veysi Çelebi, “Çikolatayı biz özel işliyoruz, piyasada olmayan bir çikolatadır. Isırıyorsun çikolata akmaya başlıyor, çok akışkan olması lezzetli hale getiriyor. Bir de ince hamuru, çıtır. Bütün müşterimiz bunu merak ediyor, ‘sır’ diyorum ben de” diye ekledi.
En popüler çeşidi çikolatalı olan İzmir bombasının, antep fıstıklı, yer fıstıklı, tahinli, vişneli, karamelli, Hindistan cevizli ve beyaz çikolatalı çeşitleri de mevcut. Bu çeşitlilik, tatlıseverlerin damak zevkine hitap etmeyi başarıyor.
Yorumlar kapalı.