Şuanda dönüme 2 ila 3 ton arası verim alınan soğan için Türkiye’nin farklı bölgelerinden kente gelen tarım işçileri erken saatlerden itibaren tarlalara girdi. İşçiler soğanların tek tek sökümünü yapıp çuvallara doldurarak ağzını da dikip satışa hazır hale getirdi. Soğan elçileri tarafından da soğanlar sayılarak kamyonlara yüklendi ve talebe göre Türkiye’nin dört bir yanına gönderilmeye başlandı.
Hasada ilişkin konuşan Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan, “Şu an sökülen soğanlar 1 dönüme 2-3 ton verim vermekte. Soğanın tarladaki fiyatı boyuna göre 18-20 lira arasında değişmekte. Soğan ihtiyacı bulunduğunda dolayı şu an fiyatlar böyle” dedi.
Soğan dünya çapında yetiştirilmekte ve kullanılmaktadır. Bir gıda maddesi olarak, genellikle pişmiş olarak, sebze veya hazırlanmış tuzlu bir yemeğin parçası olarak servis edilir. Soğan çiğ olarak da yenebilir veya soğan turşusu veya turşu yapmak için de kullanılabilir.
– Bağışıklık sistemini güçlendirir: Soğan, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu besinler, bağışıklık sisteminin enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur,
– Kalp sağlığını korur: Soğan, kolesterolü düşürmeye ve kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olabilir,
– Kansere karşı korur: Soğan, kanser hücrelerinin büyümesini ve çoğalmasını önleyebilecek kükürt bileşikleri içerir,
