Deniz suyu sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi, göç yollarını ve balık akınlarını doğrudan etkiledi. Çanakkale’nin deneyimli balıkçılarından Hasan Doğuş Tunç, torik bolluğunun gırgır tekneleri tarafından tespit edildiğini belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Denizlerimizde torik balığı nihayet bollaştı. Bu balığın aslında kasım ve aralık aylarında zirve yapması gerekirdi ancak ocak sonuna doğru piyasaya çıktı. Biz bu gecikmenin temel sebebini tamamen iklim değişikliğine bağlıyoruz. Geç de olsa gelmesi hem bizi hem de taze balık bekleyen vatandaşımızı sevindirdi.”
Tezgahlarda devasa boyutlarıyla dikkat çeken torik balığının kilogram fiyatı 700 lira olarak belirlendi. Balıkların genellikle 3 ile 5 kilo arasında değiştiğini ifade eden esnaf, vatandaşın talebine göre bu balığı somon gibi dilimleyerek de servis edebiliyor. Yağlı yapısı ve yüksek Omega-3 içeriğiyle bilinen torik, özellikle kış aylarında bağışıklığını güçlendirmek isteyenler için en kaliteli protein kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor.
Yorumlar kapalı.