Ünalacak ailesi, geleneksel üretim teknikleriyle elde edilen sedir katranının doğal yapısı sayesinde yoğun ilgi gördüğünü belirtti. Nafiz Ünalacak, katranın pek çok çeşidi bulunduğunu vurgulayarak, hayvanlar ve insanlar için kullanılan türlerin birbirinden farklı olduğunu dile getirdi.
Katranın hayvancılıkta önemli bir yere sahip olduğunu ifade eden Nafiz Ünalacak, koyun, kuzu, inek ve dana gibi hayvanlarda görülen şap hastalığı başta olmak üzere çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanıldığını söyledi. İnsan sağlığı için ise sedir katranının tercih edildiğini belirten Ünalacak, akciğer rahatsızlıkları, nefes darlığı ve bazı iç hastalıklarına iyi geldiğinin bilindiğini aktardı.
Sedir katranının su bardağına bir veya iki damla damlatılarak tüketilebildiğini ifade eden Ünalacak, buna rağmen tüketim öncesinde mutlaka bir uzmana danışılması gerektiğini vurguladı. Bilinçsiz kullanımın sağlık açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekildi.
Nafiz Ünalacak’ın oğlu Tevfik Ünalacak ise katran üretiminin oldukça zahmetli bir süreç olduğunu belirtti. Ağaç gövdesinden ayrılan parçaların bir çukur içerisine yerleştirildiğini anlatan Ünalacak, çukurun kapatılarak üzerinde ateş yakıldığını ve ısıl işlem sonucu katranın sızdırma yöntemiyle elde edildiğini söyledi.
Tevfik Ünalacak, sedir katranının küçük şişelerde 200 liradan satıldığını belirtti. Hayvanlar ve insanlar için kullanılan çam katranının ise ağrı ve sızılarda tercih edildiğini ifade eden Ünalacak, bu ürünün kilogram fiyatının da 200 lira olduğunu aktardı.
Yorumlar kapalı.