Research İstanbul’un “Lahmacun Endeksi (LE)” verilerine göre 2025 Kasım ayında Türkiye genelinde lokantalarda ortalama lahmacun fiyatı 133,2 TL oldu. Kasım ayında endeks %1,07 arttı.
Lahmacun fiyatlarında en hızlı artış gösteren şehirler sahil bölgeleri oldu.Kasım ayında dışarıda bir lahmacun yemenin bedeli:
Sadece lokantada yemek değil, evde lahmacun yapmanın maliyeti de aylık bazda arttı.Ekim ayında 37,83 TL olan tek porsiyon ev yapımı lahmacun, kasımda 40 TL seviyesine çıkarak %5,7 zamlandı.
Research İstanbul’un hesaplamasına göre kasımda bir porsiyon lahmacunun malzeme maliyetleri şöyle:
Yılbaşından bu yana Türkiye genelinde lahmacun fiyatları ortalama %22 oranında zamlandı.Ortalama fiyat 109 TL’den 133 TL’ye yükseldi.
Maliyet artışında en büyük paya sahip ürünler:
Adana’daki fiyatlar, Türkiye ortalamasının iki katından fazla seviyeye çıkarak dikkat çekti.
Sahil kesiminde fiyatların genel olarak yüksek olması, vatandaşların lahmacunu artık “tadımlık” tüketmeye başladığını gösteriyor.
Tüm ürünlerin fiyatları dijital market platformlarından elde edilirken, kasımda toplam maliyet %5,7 arttı.
Bu iki ürün lahmacunun toplam maliyetinin %74’ünü oluşturdu.
