2023’te ortalama 40 liradan satılan enginar, bu sezon 60 ile 70 lira arasında alıcı buluyor. Üreticiler, fiyatlardan oldukça memnun. İlk hasat edilen “göbek” kısmının ise daha iri ve lezzetli olması nedeniyle özel talep gördüğü belirtiliyor. Bu özel ürün için şubat-mart aylarında sipariş verildiği ve sıraya girilmesi gerektiği ifade ediliyor.
TARLAYA TALEP BÜYÜK, SİPARİŞLER ŞİMDİDEN DOLU
İSTANBUL VE BURSA’DAKİ TÜKETİM YOĞUN
Üretici Mehmet Eren ise yaklaşık 20 yıldır enginar yetiştiriciliği yaptığını, son 5 yıldır kendi ürününü toplayıp soyduktan sonra paketleyerek sattığını anlattı. Eren, “Bu yıl talep patladı. Şubatta siparişleri almaya başladık, şu an bine yakın siparişim var. İlk çıkan göbek kısımlar çok rağbet görüyor. Talebe yetişemeyince 3,5 dönüm daha ektim. Son iki yıldır enginar gerçekten iyi kazandırıyor” ifadelerini kullandı.
Hasanağa Muhtarı Rüstem Kartoğlu, enginarın en çok Bursa ve İstanbul’da tüketildiğini, bu iki şehir dışında ürünün tamamının zaten bitirildiğini belirtti. Kartoğlu, bazı pazarlarda başka bölgelerden gelen enginarların “Hasanağa enginarı” adıyla satılmasından rahatsızlık duyduklarını dile getirerek, gerçek Hasanağa enginarının sadece Hasanağa’da yetiştiğini vurguladı.
Yorumlar kapalı.