Ekonomim’in haberine göre, Eminönü tezgâhlarındaki dökme ürünlerde fiyat makası, kalite ve içeriğe göre oldukça geniş bir aralıkta seyrediyor:
Dökme lokumun kilogram fiyatı 170 TL ile 350 TL arasında değişirken, renkli bayram şekerlemeleri 200 TL ile 400 TL bandında alıcı buluyor. Kuruyemişli butik lokumlarda ise fiyatlar 850 TL’ye kadar tırmanıyor.
Bayramın başrol oyuncusu fıstıklı baklavada kilogram fiyatı 850 TL’den başlayıp lüks segmentte 2 bin TL’ye kadar ulaşıyor. Cevizli baklavada ise fiyatlar 650 TL ile 1.600 TL arasında.
Ev ziyaretlerinin vazgeçilmezi dökme çikolatanın kilosu 550 TL ile 900 TL arasında satılırken, 250 gramlık hediyelik paketler 250 TL’den başlayan etiketlerle tezgâhlarda yer alıyor.
Geleneksel bayram ikramlarının maliyet analizi, mutfaktaki enflasyonu da gözler önüne seriyor. Kilogram fiyatı 500 TL ile 1.000 TL arasında değişen Türk kahvesiyle yapılacak bir sunumun maliyeti şu şekilde gerçekleşiyor:
Yorumlar kapalı.