Bitlis’in Güroymak ve Tatvan ilçelerinde yaşayan vatandaşlar, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte zorlu doğa koşullarına göğüs gererek dağ zirvelerine tırmanıyor. Yüksek rakımlarda elle toplanan uçkunlar, şehir merkezlerine getirilerek satışa sunuluyor. Ürünü pazarda satan Semih Orki, “Kısa bir sezonda topluyoruz ama aile bütçemize katkısı büyük. Emeğimizin karşılığını alıyoruz,” diyerek bölge halkı için önemine dikkat çekiyor.
Ekşi tadı ve kendine has aromasıyla özellikle bölge halkının sofrasında yer bulan yayla muzu, geleneksel tıpta doğal şifa kaynağı olarak biliniyor. Uçkunun sarılık, şeker, tansiyon ve mide rahatsızlıkları gibi birçok hastalığa iyi geldiği düşünülüyor. Bağışıklık sistemini destekleyici etkileri nedeniyle özellikle kışa hazırlık döneminde yoğun olarak tüketiliyor.
Tamamen doğal koşullarda, herhangi bir tarımsal üretim müdahalesi olmadan yetişen uçkun, sınırlı bulunabilirliği nedeniyle her geçen yıl daha da değerleniyor. Tezgahta yerini aldığı anda alıcı bulan bu bitki, yörede “bulunmaz nimet” olarak nitelendiriliyor.
HER YIL SABIRLA BEKLENİYOR
Bitkiyi Hizan yaylalarında toplayan Ercan Sepet, “Sadece bir ay bulunuyor. Kaçırmamak için elimizden geleni yapıyoruz,” derken, satıcılardan Oğuz Uçak ise “Yıl boyunca bu zamanları bekliyoruz. Şifası da tadı da eşsiz,” sözleriyle ürüne olan ilgiyi anlatıyor.
Yorumlar kapalı.