Sektör temsilcilerine göre, yüksek komisyon oranları doğrudan menü fiyatlarına yansıyor ve bu durum suni bir enflasyon yaratıyor. Restoranlar, hem boykot hazırlığında hem de alternatif bir platform kurma çalışmalarına başladı.
Restoran iddialarına resmi açıklama geldi: Kafelerde oturma süresine göre ücret alınacak mı?
Sabah’ta yer alan habere göre, TÜRES Başkanı Bingöl, online yemek platformlarının işletmelere uyguladığı yüksek komisyonların restoran sektörünü zora soktuğunu söyledi. “Online platformlarda yüzde 40’a varan komisyon oranları sektörün kanayan yarası haline geldi” diyen Bingöl, “1.000 TL’lik bir siparişte yüzde 32 yani 320 TL komisyon kesiliyor, ayrıca bu tutarın yüzde 20’si kadar KDV alınıyor. Sonuçta işletmenin elinde 616 TL kalıyor” ifadelerini kullandı.
Reklam ve kampanya desteği olmadan görünür olmanın neredeyse imkânsız olduğunu belirten Bingöl, “Eğer kampanya yapmazsanız sıralamada geriye düşüyorsunuz. Bu da dolaylı şekilde indirim dayatması anlamına geliyor. 1.000 TL’lik siparişte 100 TL indirim de yaparsanız işletmenin eline 516 TL kalıyor; buna henüz kira, personel ya da diğer giderler dahil değil” dedi.
Kafe ve restoranlarda ‘taksimetre’ dönemi: Sipariş vermeyen müşterilerden yarım saatte bir ücret mi alınacak?
Küçük ve orta ölçekli işletmelerin bu oranlar nedeniyle ciddi ekonomik sıkıntı yaşadığını dile getiren Bingöl, “Mevcut durum sürdürülebilir değil. Bu konuda acilen düzenleme yapılmalı. Online yemek sipariş sistemleri artık sektör için vazgeçilmez hale geldi ancak dengeli bir iş modeli kurulmazsa birçok işletme ayakta kalamayacak” dedi.
TÜRES olarak çözüm bulunmazsa online platformları boykot edeceklerini belirten Bingöl, alternatif bir sistem kurmak için de çalışmalara başladıklarını açıkladı. “Kuracağımız platform, mevcut dev pazarları hemen sarsamayabilir ama regülasyon etkisi yaratabilir. Üyelerimiz burada yüzde 5-10 gibi düşük komisyon oranlarıyla hizmet alacak” ifadelerini kullandı.
