Sinop’ta eşkina balığının özellikle baş kısmında bulunan beyaz taşlar, alternatif tıpta böbrek hastalıklarına iyi geldiği öne sürülen bir bileşik olan “otolit taşı” olarak biliniyor. Bu taşın böbrek taşı düşürme konusunda etkili olduğu iddia ediliyor. Balıkçılar, otolit taşının bir şifa kaynağı olarak kullanıldığını belirtiyor. Özellikle taşın ezilerek sarımsak ve limon ile karıştırılması, böbrek taşı sorununa karşı doğal bir çözüm olarak öneriliyor.
Eşkina balığının lezzetli olduğunu da vurgulayan Karabulut, “Eşkina balığı, Karadeniz’in en lezzetli balık türlerinden biridir. Hem şifa kaynağıdır, hem de yemeği son derece lezzetlidir. Otolit taşını limonla ezip içerek şifa bulabilirsiniz” diye konuştu.
Eşkina balığı, Karadeniz’in derinliklerinde nadiren avlanıyor ve bu yüzden fiyatı oldukça yüksek. Sinop’ta tezgâhlarda şu anda 200 TL’den satışa sunuluyor. Eşkinanın baş kısmından elde edilen otolit taşlarının böbrek taşına fayda sağladığına dair halk arasında yaygın bir inanç bulunuyor. Bu balığı almak isteyen vatandaşlar, baş kısmını ortadan ikiye ayırdıklarında taşları rahatça görebiliyorlar. Beyaz renkli bu taşlar, tüketiciler için adeta bir sağlık kaynağı.
Balıkçı Güven Karabulut, “Halk arasında eşkina balığının adı ‘taş balığı’ olarak biliniyor. Bunun nedeni baş kısmında bulunan fasulye tanesi büyüklüğündeki beyaz otolit taşları. Bu taşlar, böbrek taşına karşı faydalı olduğu söyleniyor. Özellikle taşlar limon ve sarımsakla birlikte tüketildiğinde etkisi arttığı iddia ediliyor. Ancak eşkina balığı sık sık bulunmaz. Karadeniz’in belirli bölgelerinde ve belli dönemlerde avlanır. Şu an bu balığı kilosu 200 TL’den satıyoruz. Herkesin ulaşabileceği bir fiyat, bu yüzden vatandaşlar ilgi gösteriyor” dedi.
Yorumlar kapalı.