Çiftçi Mehmet Ali Yılmaz, 25 dönüm alanda yetiştirdikleri zahterlerin hızla tüccarlar tarafından alındığını belirtti. Yılmaz, ilk günlerden itibaren yoğun bir talep gördüklerini ve bu yılki zahterin Türkiye genelinde dağıtılmaya başlandığını ifade etti. Ayrıca, bölgenin bu değerli ürününe sahip çıkılması gerektiğini vurgulayarak, bir kooperatif kurulmasının önemine dikkat çekti.
Zahter, geniş kullanım alanıyla da dikkat çekiyor. Yılmaz, zahterin yemekten kozmetiğe, gıda takviyesinden saç bakımına kadar pek çok alanda kullanıldığını belirtti. Taze olarak salatalarda ve yemeklerde kullanılabilen zahter, kuru ya da salamura halinde de tüketilebiliyor. Zeytin ve zeytinyağı ile uyumlu bir lezzet sunan zahter, bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı olmaya devam ediyor.
Yılmaz, tarlasındaki güneş panelleriyle elektrik üreterek sulama sistemini çalıştırdığını belirterek, zahter hasadının ağustos ayına kadar süreceğini söyledi.
Yorumlar kapalı.