Gıda fiyatlarındaki spekülatif ve maliyet kaynaklı artışa dikkat çeken YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ, bir ürünün tarladan rafa gelene kadar uğradığı değer değişimini çarpıcı bir örnekle paylaştı: “Tarlada 8 lira olan bir ürün, komisyoncu ve nakliye maliyetleriyle halde 26 liraya, markette ise 50 liraya ulaşıyor.” Bozdağ, savaşın başlangıcından bu yana taze meyve ve sebze grubunda %15 ile %20 arasında net bir artış gözlemlediklerini belirtti.
Türkiye Gazetesi’nin haberine göre, toplu yemek sektöründe fiyatların genellikle 3 aylık periyotlarla belirlendiğini hatırlatan Bozdağ, sektörün mevcut durumu bir süre daha sübvanse edeceğini ancak sınırın aşıldığını ifade etti:
Sektörün sadece yurt içinde değil, yurt dışında da devasa operasyonlar yürüttüğünü belirten Bozdağ, lojistik yolların kapanmasının ihracatı zorlaştırdığını söyledi. Suudi Arabistan ve Katar operasyonlarında sorun yaşanmazken, Irak tarafındaki bürokratik engellerin Türk tırlarını durma noktasına getirdiği kaydedildi:
Irak yönetiminin tırların 12 saat içinde ülkeyi terk etmesini istemesi, şoförlerin dinlenme süreleri göz önüne alındığında lojistik akışı imkansız hale getiriyor. Konu, çözüm için TOBB ve ilgili bakanlıklara taşındı.
Türkiye’nin catering pazarı, stratejik önemi ve ekonomik girdisiyle devasa bir ekosistemi temsil ediyor:
Pazar Büyüklüğü: 11 milyar 297 milyon dolar.
Yorumlar kapalı.