Bölgeye gelen alıcılarla doğrudan satış yapan toplayıcılar, salyangozların iri yapısı sayesinde kilo hesabıyla ciddi kazançlar elde edebiliyor. Yaklaşık 1 saatte günlük birkaç çuval toplayanlar, 2 bin liraya varan gelir sağladıklarını belirtiyor. Özellikle bu dönemde aile bütçesine destek olmak isteyen birçok kişi, sabah erken saatlerde ellerinde torbalarla araziye çıkarak salyangoz topluyor.
Dolma gibi geleneksel tariflerden, baharatlı ve farklı çeşitlerde işlenen salyangozlar, yurt dışında yoğun talep görüyor. Türkiye’de damak tadına pek uygun bulunmayan bu ürün, dış pazarlarda sevilerek tüketiliyor ve ülke ekonomisine döviz girdisi sağlıyor. Salyangoz ihracatı, sessiz ama etkili bir katkı olarak dikkat çekiyor.
Her ne kadar Türkiye’de bazı çiftliklerde endüstriyel üretim yapılsa da, doğadan toplanan salyangozlar da değerlendiriliyor. Toplanan ürünler, işlenmek üzere fabrikalara gönderiliyor.
Yorumlar kapalı.