Geçen yıl, 60 kilogramlık pirinç çuvalının fiyatı 160 dolara kadar yükseldi; bu, son iki yılda yüzde 55’lik bir artışa işaret ediyor. Hükümetin piyasaya sürdüğü 150 bin tonluk satışa, bazı marketler raflarında yer verirken, tüketiciler kalite konusunda temkinli davranıyor. 69 yaşındaki Emi Uchibori, “Eski pirinç olduğunu duydum, almam” diyerek, kalite endişelerini dile getirdi.
Pirinç, Japon mutfağında sadece ana yemeklerde değil, suşi, tatlılar ve dini törenlerde de kullanılıyor. Kültürel değeri nedeniyle pirincin erişilebilirliği büyük bir öneme sahip. 1995 yılında kurulan stratejik pirinç rezervi, Japonya’nın geçmişteki tarımsal krizlere karşı önlem olarak oluşturulmuştu ve daha önce de 2011’deki deprem sonrası devreye alınmıştı. Benzer rezervler, pirincin temel tüketim maddesi olduğu Vietnam, Tayland ve Hindistan gibi ülkelerde de bulunuyor.
Yorumlar kapalı.