Ticaret Bakanlığı tarafından yapılan açıklamayla birlikte, hesaplara otomatik olarak eklenen yüzde 10’luk servis ücretleri yakın zamanda tamamen kaldırılacak. Böylece müşteriler yalnızca sipariş ettikleri ürünlerin ücretini ödeyecek. Tüketici tarafında memnuniyet yaratan kararın, çalışanlar için aynı ölçüde sevinç oluşturmadığı görülüyor.
Pandemi sonrası artan işletme maliyetlerini dengelemek için servis ücretlerine daha fazla yüklenen sektör, bu uygulamayla çalışan gelirlerinin de belirli bir seviyede tutulmasını sağlıyordu. Halihazırda yaklaşık 50 bin lira maaş alan bir garsonun gelirinin 8 ila 10 bin lirası doğrudan bu kalemden geliyor. Düzenlemenin hayata geçmesiyle bu ek gelirin ortadan kalkacağı belirtiliyor.
Uzun zamandır bu sisteme göre bütçe yaptıklarını dile getiren çalışanlar, “Servis ücreti kaldırılıyorsa, maaşlarımız aynı seviyede kalmalı” çağrısını yineliyor. Türkiye’de milyonlarca kişiye istihdam sağlayan hizmet sektöründe bu talep geniş karşılık buluyor.
Sadece çalışanlar değil, işletmeler de yeni düzenleme karşısında planlamalarını gözden geçirmek zorunda kalacak. Çünkü servis ücretlerinin bir bölümü; temizlik ürünleri, servis ekipmanları, eğitim giderleri gibi maliyetlerin karşılanmasında kullanılıyordu. Bu nedenle işletmeciler, sürecin hem çalışan hem de işletme ekonomisini zorlayabileceğini belirtiyor.
Kafe işletmeleri ise farklı bir noktaya dikkat çekiyor. Beylikdüzü’nde bir kahve dükkanı işleten Serkan Kuloğlu, “Saatlerce bir fincan kahveyle masa kapatan müşteriler yüzünden ciddi kayıp yaşıyoruz” diyerek şunları söyledi:
“Servis ücreti, bizim için masa işgaline karşı dolaylı bir önlemdi. Bu gelir ortadan kalktığında, küçük işletmeler olarak yeni bir denge kurmak zorunda kalacağız.”
