GELENEKSEL YÖNTEMLERLE LEZZETLİ TURŞULAR
Haftada 1500 ila 2000 kavanoz turşu üretme kapasitesine ulaşan girişimciler, ürettikleri ürünleri İstanbul, Ankara ve birçok şehirdeki yöresel ürün marketlerine ulaştırıyor. Ayrıca, ABD, Kanada ve Almanya’ya numuneler göndererek ihracat için hazırlık yapıyorlar.
MEVSİMİNDE TOPLANAN SEBZELERLE YAPILIYOR
Antalya’dan getirilen havuç, patlıcan, biber ve sarımsak gibi sebzeleri işleyerek hardal tohumu ekleyen girişimciler, geleneksel yöntemlerle lezzetli turşular üretiyor.
Gelecek hedeflerine dair konuşan Fikir, doğal ve sağlıklı gıdalara olan talebin arttığını belirterek, “Bu ihtiyaca cevap vermek için ürün yelpazemizi genişletmeyi planlıyoruz. Mevsiminde toplanan sebzelerle üretim yapıyoruz. Hardal tohumuyla fermente edilen turşularımızı farklı sebzelerle çeşitlendirmek istiyoruz” dedi.
