Hasatla birlikte ağaçlardan örtülere dökülerek toplanan dutlar kazanlarda saatlerce kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor.
Fatsa ilçesinde dut pekmezi yapan Nermin Ulu, “Geçen yıl olmamıştı, kendim de satın almıştım. Bu yıl tam fiyatlar belli değil ancak kilogramının bin TL olduğu söyleniyor. Toplamak için 5 kişi lazım, hava sıcaklıkları fazla. İki kişiyle ateşe koyuyoruz. Zahmeti oluyor ama sonucu çok güzel oluyor” dedi.
Dut pekmezi, dut meyvesinin kaynatılması ve yoğunlaştırılmasıyla elde edilen koyu renkli, tatlı bir şuruptur.
Vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bakımından zengindir ve birçok sağlık faydası sunar.
– Kansızlığa iyi gelir: Dut pekmezi, demir bakımından zengin bir besindir ve kansızlığın tedavisinde ve önlenmesinde faydalıdır,
– Bağışıklık sistemini güçlendirir: Dut pekmezi, C vitamini ve antioksidanlar bakımından da zengindir. Bu besinler bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olur,
Yorumlar kapalı.