Yumurtanın fiyatı, 2023 yılına göre marketlerde yaklaşık %30 oranında bir artış gösterdi. 2023’te bir yumurtanın fiyatı ortalama 4,66 TL iken, şu an marketlerde 6,10 TL’ye satılıyor. Bunun yanı sıra, 30’lu yumurta paketlerinin ortalama fiyatı 183 TL’ye kadar yükseldi. Bu durum, özellikle protein ihtiyacını karşılamak isteyen aileler için ciddi bir bütçe sorunu yaratıyor.
Yumurta üretimi son yıllarda sabit bir seviyede kalıyor. 2017 yılından bu yana yıllık üretim 19 milyar adet civarlarında kalırken, 2023 yılında tavuk yumurtası üretimi bir önceki yıla göre %4,9 oranında azalarak 1,71 milyar adete geriledi. 2024 yılı itibarıyla ise Ocak-Kasım döneminde üretim sadece küçük bir artış göstererek 19,5 milyar adede ulaştı.
Nüfus artışına rağmen, kişi başına düşen yumurta miktarı uzun süredir 242 adet civarında sabit kalıyor. Bu da, artan talep karşısında üretimin yeterince artmaması ve fiyatların yükselmesine neden oluyor.
Yumurta üretiminin büyük bir kısmı, dışa bağımlı olan yem hammaddelerine dayanıyor. 2023 yılı itibarıyla, bir ton yumurta yeminin fiyatı 12 bin 161 TL’ye yükseldi. Yumurta yeminin fiyatı, 2023 yılına göre %33,5 oranında artış gösterdi. Döviz kurlarındaki dalgalanma, yem fiyatlarını doğrudan etkiliyor ve bu da üretici maliyetlerinin artmasına yol açıyor.
Yumurta üreticilerinin 2024 yılına ilişkin verileri, üreticilerin büyük bir kısmının zarar ettiğini gösteriyor. 2023 yılının ilk sekiz ayında, üreticiler sadece iki ay boyunca maliyetlerinin üzerinde satış yapabildi. Temmuz ayında ise üreticilerin çoğu, Ocak ve Şubat hariç, üretim maliyetlerinin altında satış yaparak zarar etti.
Yorumlar kapalı.