Üçüncü kuşaktan Abdullah ve Turgay Karaefe kardeşler, ailelerinin yıllar önce patlıcan kurutarak başlattığı işi geliştirerek dolmalık biber, domates, fasulye ve bamya gibi ürünlerle çeşitlendirdi. Bu doğal ve katkısız lezzetler, dünya sofralarında yer bulurken, Karaefe ailesi, “Nazilli’mizin lezzetlerini kutuplar hariç dünyanın dört bir yanından ulaştırıyoruz” ifadesini kullandı.
Ailenin hikâyesi, 1958 yılında dedeleri Abdullah Gandak’ın aldığı patlıcanları satamadığı için kurutarak değerlendirmeyle başladı. Torunlardan Turgay Karaefe, dedelerinin başlattığı işi babaları Turgut Karaefe’nin büyüttüğünü belirtti. Karaefe, “Bizler de ağabeyim Abdullah Karaefe ile ilk olarak Almanya ile başladığımız ihracat işini hem kurutulmuş ürün çeşitliliğini hem de üretimi artırarak her geçen yılda kutuplar hariç dünyanın 7 kıtasına ulaştırdık.
Son 20 yılda ürün yelpazesini genişlettiklerini vurgulayan Karaefe, “Patlıcanın yanı sıra dolmalık ve kızartmalık biber, domates, fasulye ve bamya gibi ürünler de var. Ürünlerimiz tamamen doğaldır. Katkı maddesini kullanmıyoruz. Evdeki içme suyu ile ürünleri yıkıyor, ardından güneşte kurutuyoruz. 1-2 gün sonra da güneşin durumuna göre kaldırılıp paketliyoruz. Bu lezzet, Osmanlı sofralarından dünya mutfaklarına kadar uzanıyor” diye konuştu.
Ailenin ikinci kuşak üyelerinden Nurten Karadefe, babaları Abdullah Karaefe’den aldıkları işi çocukları Turgay ve Abdullah’ın daha da büyüttüğünü belirterek, “Şimdi dördüncü kuşak olarak bu işi sürdürüyoruz. Kuruttuğumuz her ürünü dünyaya tanıtıyoruz” dedi.
